Cadenheads’s sherry cask, distillato a Glentauchers-Glenlivet, 10 anni, 53,2%, una bottiglia di 300. Fatte le presentazioni.

Naso: conceria di cuoio e lavoro al pirografo dei boy scout. Un po’ di Merito, quello per stirare. Con uno zuccherino imbevuto nel caffè.

Palato: fortino. Zabaione caldo con un tocco di amaro salato.

Finish: caramelleria biscotteria. Non esagerata e non tocca il panettone mai (ahimè), ma tocca più il panforte. Poi si spreme sull’acido di acino rosso, esce un po’ di sherry. C’è la rigorissia ma della bella crema arancione, spumosetta. Buono. Il finish più lungo si appoggia anche un po’ sull’amaro clorofilla da ramo verde spellato.

In generale rimane un po’ troppo chiuso per i miei gusti, e non è esattamente beverino, però gliel’ammolla diciamo.